Neste livro são discutidas as condições para as pesquisas em Ciências da Engenharia Química. São analisados os trabalhos sob a orientação do autor no Departamento de Engenharia Química da Escola Politécnica da USP.

Neste livro tem-se o tópico de abertura enfocando a complexidade que envolve os temas economia e ecologia numa perspectiva de articulação no âmbito da agricultura orgânica. Num segundo momento, faz-se uma reflexão acerca das inerentes formas de se fazer agricultura biológica.